Edelstahlregale in Lebensmittel, Pharma, Chemie: V2A oder V4A? Die Materialentscheidung, die den Unterschied macht
EG 1935/2004, GMP Annex 1, HACCP, EHEDG — und dahinter die scheinbar einfache Frage: Welche Edelstahlsorte für welches Regal? Wann reicht 1.4301 (V2A), wann ist 1.4404 (V4A) Pflicht, und warum scheitert der preisoptimierte Einkauf regelmäßig an aggressiven Reinigungsmitteln.